Ein leckeres Frühstück ermöglicht einen optimalen Start in den Tag. Das hierzulande so beliebte Müesli kann ganz einfach selbst hergestellt werden. Ideal als Geschenk oder für den eigenen Power-Kick am Morgen.
Granola mit Dörrfrüchten (ergibt zirka 900g)
In einem ersten Schritt kochen Sie einen Sirup. Dafür brauchen Sie einen Deziliter Wasser, 100g Zucker, zwei Esslöffel Honig und eine Prise Salz und kochen dies zusammen auf. Rühren Sie gelegentlich um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lassen Sie die Flüssigkeit weiter köcheln, bis es eine sirupartige Konsistenz hat.
Geben Sie anschliessend 0.5 Deziliter Rapsöl, 400 Gramm grobe Hafer- oder Getreideflocken, 80 Gramm Kokosflocken, 80 Gramm Mandelstifte oder -blättchen und 1.5 Teelöffel Zimt dazu. Mischen Sie alles gut und verteilen Sie es auf einem mit Backpapier belegten Blech. Ideal ist ein Blech mit hohem Rand.
Lassen Sie die Mischung in der Mitte des auf 175 Grad vorgeheizten Ofens (Ober- Unterhitze) für zirka 45 Minuten trocknen, bis das Granola knusprig und vollständig getrocknet ist. Nehmen Sie hierbei das Blech alle 10 Minuten raus und wenden Sie das Granola. Bei einem Ofen mit Heissluft reichen übrigens 160 Grad.
Sobald das Granola knusprig ist, schalten Sie den Ofen aus und nehmen das Blech raus. Geben Sie 100 Gramm getrocknete Cranberrys, 50 Gramm Weinbeeren und 50 Gramm getrocknete, klein geschnittene Aprikosen dazu. Mischen Sie alles gut. Lassen Sie danach die Mischung im halbgeöffneten Ofen vollständig auskühlen. Die Haltbarkeit orientiert sich an den Ablaufdaten der Zutaten. Füllen Sie die Granolamischung in hübsche Säckli oder Gläser.
Tipp: Mischen Sie das Müesli zum Verzehr mit Milch, Quark oder Naturejoghurt. Gefunden auf swissmilk.ch Wir wünschen einen leckeren Start in den Tag.
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