Essen und Kochen

Nussiger Snack

Ein gesunder nussiger Snack für jedermann

Nüsse- ein guter, gesunder Snack
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Autor:
Natalie Zumbrunn

Sie haben Gäste eingeladen und möchten eine gesunden, etwas ausgefallenen Apérosnack servieren?
Dann probieren Sie unbedingt mal dieses Rezept, das wir Ihnen hier zur Verfügung stellen.
In wenigen einfachen Schritten haben Sie eine ausgefallene geröstete, würzige Nussmischung, die alle ihre Gäste überraschen wird. Lassen Sie die fertig zu kaufenden Snacks in den Supermarktregalen stehen und werden Sie selbst aktiv mit unserem Rezept.

 

Achtung diese würzige Nussmischung hat Suchtpotenzial.

 

Würzige Nussmischung (4 Portionen)
Reiben Sie von einer Limette die Schale fein ab und pressen Sie den Saft aus. Geben Sie beides in eine Schüssel und ergänzen Sie es mit 1 TL Zucker und 0.5 TL Salz. Vermischen Sie alles gut und geben nach Belieben 1 TL Curry- und Paprikapulver dazu. Weiter können Sie etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Falls Sie es scharf mögen, fügen Sie 0.5 TL Chiliflocken bei. Mit einer Prise Knoblauchpulver, Ingwerpulver oder Rosmarin runden Sie die Gewürzsauce ab. Danach geben Sie 1 Eiweiss hinzu.

 

Tipp: Falls Sie der Gewürzmischung noch mehr Knuspereffekt verleihen wollen, geben Sie zusätzlich Mohn, hellen oder dunklen Sesam bei. Geben Sie anschliessend 300 g Nüsse dazu. Bei der Wahl der Nüsse haben Sie frei Wahl. Sie können sich auf eine Sorte beschränken, oder sich für eine Nussmischung entscheiden. Ob Mandeln, Cashewnüssen, Walnüsse, Pecan- oder Macadamianüsse, mit allen gelingt dieses Rezept.

 

Geben Sie die Nüsse auf einem mit Backpapier belegtes Backblech. Rösten Sie die Nussmischung bei 180 Grad 10 Minuten bei Ober-Unterhitze (Gas, wie Umluft sind nicht empfehlenswert). Entfernen Sie das Backpapier nach 5 Minuten somit kann das Eiweiß nicht auf dem Papier zusammenlaufen und festkleben. Wenden Sie bei diesem Vorgang die Nüsse einmal.

 

Nehmen Sie nach Ende der Röstzeit die Nüsse heraus und geben diese in eine möglichst grosse Schale, um sie abkühlen zu lassen. Fertig.

 

Zusatz: Diese Nussmischung eignet sich auch als Snack fürs Büro, Zuhause oder für unterwegs.

 

Zudem können Sie diese würzigen Nüsse einfach in ein schönes Glas, oder eine edle Dose abfüllen, schon ist im Handumdrehen ein Geschenk für Freunde und Bekannte daraus entstanden.

 

Wir wünschen Ihnen viel Spass beim Nachmachen. Geniessen Sie die würzigen Nüsse, oder viel Spass beim Verschenken. Share this

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